الجزء االسادس من افكار لتزيين وتقديم الاطباق

البسكويت الزجاجي

المقادير:

- عجينتك المفضله للبسكويت
- قطاعات مختلفة الاحجام كبيره و صغيره
- بونبوني ملون (حلوى للاطفال)

الطريقة:

بعد تحضير عجينة البسكويت يرق العجين ويقطع بقطاعات البسكويت مع مراعاة عمل فتحات صغيره لكل بسكويته.

نرص البسكويت في صينية اما مدهونة بالزيت او مبطنه بالورق الخاص بالكيك (ورق زبدة).

اطحني الحلوى بيد الهاون او بالخلاط ثم ضعي القليل في كل فتحه بسكويت.

ثم ادخلي صينية البسكويت للفرن لمدة من 7 الى 9 دقائق لتذوب الحلاوة وتصبح مثل الزجاج شفافة لشكل مميز وطعم لذيذ.

يفضل بونبوني (حلوى للاطفال) تكون الوانه مختلفة لشكل مميز ورائع.

الجزء االسادس من افكار لتزيين وتقديم الاطباق 081124105346EpqH

قلب من الجلي

المقادير:
- جيلي فراوله او اي نوع حسب الرغبه
- قالب قلوب الثلج

الطريقة:

قومي بعمل الجيلي كما مدون على العبوة .

ضعيه في قوالب الثلج الصغيره التي على هيئة قلب .

ضعيها تجمد في البراد .

ثم انزعيها وزيني بها حلوياتك مثل حلى المهلبيه او الفروت سلاد او الايس كريم .

الجزء االسادس من افكار لتزيين وتقديم الاطباق 081124105347lFB2

الجزء االسادس من افكار لتزيين وتقديم الاطباق 081124105347lFB2

سكر بألوان قوس الرحمن

المقادير:
- اربع اكواب سكر عادي
- كوب ماء
- ملون طعام
- حبل الدبارة
- برطمان زجاجي
- عود خشبي

الطريقة:
ضعي كوب الماء في قدر على النار وانتبهي الا يغلي الماء

ضعي أولا كوبين من السكر فوق الماء وقلبيهم حتى يذوب السكر مع الانتباه الا يغلي الماء

ثم ضيفي الكوبين المتبقيين وقلبيهم حتى يذوب السكر تماما مثل الصورة رقم 3

بعد ان يذوب السكر اتركي الماء المحلى بالسكر حتى يبرد تماما

أضيفي مقدار زجاجة كاملة صغيرة من ملونات الطعام "للون مركز" مثل الصورة رقم 4

ثم جهزي برطمان كبير وصبي فيه الماء المحلى الملون مثل الصورة رقم 5

الان خذي حبل الدبارة وقصي قطعتين بحيث تراعي إن طول القطعتين أطول من طول البرطمان المراد إستخدامه وأربطيها في العود الخشبي مثل الصورة رقم 6

انتظري تقريبا يوم لتجدي حبات الكريستال متعلقة بالدبارة مثل الصورة رقم 8

اخرجي حبل الدبارة المتكون عليه حبات الكريستال واتركيها تجف مثل الصورة رقم 9

وبعد ان تجف قومي بتفتيت الكريستالات وطحنها جيدا مثل الصورة رقم 10

ثم احفظي السكر في برطمان مناسب مثل الصورة رقم 12

إعملي نفس المقدار لبقية الألوان حتى تكون عندك تشكيلة ألوان قوس الرحمن رائعه..

بإمكانك رش السكر لتجملي الكيكات أو الدونات أو حلوياتك على اختلاف انواعها لشكل جذاب ولذيذ....

» الجزء الثانى من افكار لتزيين وتقديم الاطباق
» الجزء الرابع من افكار لتزيين وتقديم الاطباق
» الجزء الخامس من افكار لتزيين وتقديم الاطباق
» الجزء االسابع من افكار لتزيين وتقديم الاطباق
» الجزء الثالث للافكار لتزيين وتقديم الاطباق